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Cocina moderna y buen trato en la capital Cántabra

Siguiendo diferentes recomendaciones, acudimos a comer a Restaurante De Morro Fino en Santander.
Reservamos un menú cerrado para todos los comensales que nos dejo muy satisfechos y con ganas de volver para probar los platos de su carta de temporada.

Aperitivo del Chef

Para empezar, un aperitivo de vinagreta con espuma de aguacate y huevas de trucha.

Entrante

Para empezar los platos fuertes, una ensalada muy completa, con mezcla de diferentes lechugas, langostinos, salmón ahumado, piña, tomate, aguacate… todo ello bien aliñado y presentado con gusto.

Primer plato

Como primer plato, un taco de bacalao confitado con muy buen punto de cocción, acompañado de un pil-pil con pisto, merecida reseña el pil-pil muy bien emulsionado con una textura magnifica y un sabor suave.
La presentación correcta, y la ración perfecta dado el numero de platos del menú.

Segundo Plato

Como plato final antes del postre, unas carrilleras de ibérico con un punto excepcional, se desarmaban con tocarlas, y una salsa al vino tinto de las de mojar pan. Acompañadas de patata panadera y boletus.
Sin duda el plato que más nos gusto, en parte por la suavidad y el buen cocinado de las propias carrilleras.

Postre

Para finalizar y dada la época del año en la que estábamos, era de esperar una torrija, y así fué 🙂
Llegado este punto, ya empezaba a sobrar algún botón del pantalón y la verdad que aunque no somos muy de torrijas, estaban bastante buenas, y destacar el helado de vainilla. La presentación al igual que el resto del menú, realizada con bastante gusto.
Por ultimo, un café y una copa de cava, para comenzar la sobremesa, ineludible cuando se come con buena compañía.
Acompañamos la comida con Verdejo Finca LaFuente y agüita fresca
Todo ello por 40€ por persona, y siendo dia de reyes, esta mas que justificado por la calidad de la comida, y el servicio, que en todo momento estuvo atento de que no nos faltase de nada.

Opinión WeLoveCantabria

El local es de reducidas dimensiones, sin embargo, el espacio entre mesas y la intimidad de cada una de ellas esta muy bien, aunque en días frios, se nota cuando se abre la puerta principal.
La barra para tomar un aperitivo previo a la comida/cena es reducida, pero tienen una amplia terraza con calefacción que suple esa carencia.
El servicio muy amable y pendiente en todo momento, en ningún momento tuvimos que esperar entre platos, y se agradece una sonrisa, y en De Morro Fino lo saben 🙂
Quedamos pendientes de volver, para probar otros platos de temporada, y de su carta diaria.

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De Morro Fino