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Palacio de Arce

Después de un cambio de dirección poco antes de la pandemia, decido ir a probar el que en poco tiempo se ha convertido en el famoso menú ejecutivo del Palacio del Palacio de Arce
En esta ocasión voy solo, y sin reserva, y no os negaré que cuando llegue y vi el parking lleno, temí no poder comer allí, sin embargo, no tuve problemas, Manú el Meitre, sin ninguna espera me asignó una mesa en el comedor acristalado.

Menú ejecutivo del Palacio de Arce

Un menú con 3 primeros, 3 segundos, postre pan y bebida por 19€, nada fuera de lo habitual en este tipo de menús y además tenemos en cuenta el gran servicio que prestan y la ubicación excepcional en un palacio del siglo XVII y XVIII.
El día que yo voy, el menú es el siguiente, yo me decanto por Parihuela de Marisco y Bacalao a baja temperatura a mi manera, con albariño.

Menú Ejecutivo del Palacio de Arce

Aperitivo de bienvenida

Como aperitivo de bienvenida nos traen unos torreznos y al comentar que me gustaría probar las croquetas (me han hablado muy bien de las mismas) me ofrece traerme para probarlas. La verdad que se agradece que mientras esperamos los primeros, nos traigan algo de picar con la bebida para ir abriendo boca.

Los torreznos estaban muy ricos y las croquetas, merecen la recomendación, crujientes con un sabor espectacular.
Sin espera llega el primero… vamos con ello!!!

Parihuela de marisco

No os voy a negar que tuve que preguntar que era una parihuela, y me resolvieron mi duda, una especie de sopa típica de Perú con un fondo de marisco con mucha intensidad de sabor y toques de cilantro y jengibre, y con esta explicación imposible no probarla… y fue todo un acierto, un consomé con un toque picante por el jengibre y mucho mucho sabor a mar, todo un mundo de sensaciones para mi paladar.

Bacalao a baja temperatura a mi manera

De segundo y tras las buenas sensaciones con el primero, tengo el hype muy alto 🙂 y no defraudo, el bacalao no es el pescado que más me guste ni mucho menos, pero de padres carniceros, acostumbro a comer más pescado cuando salgo.
Muy buen punto, tanto del pescado como de las verduras y para mi lo mejor, la salsa que lo acompaña que tiene un sabor potente a verduras y el propio bacalao, sin duda un tenedor con un poco de cada uno de los ingredientes del plato, era en conjunto inmejorable, en este caso, y por suerte, acabe el pan antes de tener opción a mojar toda la salsa, y no, no pedí más pan porque, siendo este calentito lo comía seguro y hay que dejar sitio para el postre.

Tarta de queso

Esta es para mi la parte menos especial de una comida, ya que no soy ni muy de tartas ni muy de dulce jejej pero aun así siempre pruebo los postres, porque sino, como os iba a contar como están 🙂
En este caso y como casi siempre, dejo en manos del personal la elección del postre, y en este caso acertaron, porque en verdad esta muy rico, y hubo una cosa que me llamo la atención y es que a diferencia de la mayoría de tartas de queso, esta, y creo que se nota en la foto era MUY cremosa, y tenia un sabor a queso bastante atípico, todo un acierto para el chef que ha dado una vuelta al sabor que se esperaría de una tarta de queso.

Termino mi comida con un café solo, con sacarina y cortito de café.

Opinión WeLoveCantabria

El local es impresionante por la propia ubicación, un palacio señorial correctamente restaurado, y decorado con gusto, la comida de calidad, bien preparada y muy bien presentada, y servida por un gran equipo liderado por Manu que tiene un trato excepcional. El precio es razonable aunque no es para ir todos los días 🙂 en la parte inferior os dejo la carta temporal por la pendemia.

Palacio de Arce

Ubicación del restaurante

Ubicado en un palacio del siglo XVII en  el Barrio la Soledad, 9, 39478 Arce, en la carretera que une Boo de Piélagos y Puente Arce.

Teléfono de Reservas

942 589 657

Estilo de cocina

Tradicional con toques internacionales, de mercado.

Precio

Precio medio de la carta entre 15 y 30 euros
Menú de martes a viernes 19 euros
Menú fin de semana 26 euros

Café

Dromedario 100% Natural

Servicios

Aparcamiento privado
Wifi
Terraza
Comedor privado
Hotel
Cafeteria

Cierre Semanal

El restaurante cierra por descanso del personal los Lunes

Carta

Carta Palacio de Arce

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Cocina moderna y buen trato en la capital Cántabra

Interior del restaurante De Morro Fino
Interior del restaurante De Morro Fino

Siguiendo diferentes recomendaciones, acudimos a comer a Restaurante De Morro Fino en Santander.
Reservamos un menú cerrado para todos los comensales que nos dejo muy satisfechos y con ganas de volver para probar los platos de su carta de temporada.

Aperitivo del Chef

Aperitivo del chef De morro Fino

Para empezar, un aperitivo de vinagreta con espuma de aguacate y huevas de trucha.

Entrante

Ensalada de langostinos con salmón ahumado a la emulsión de ajos
Ensalada de langostinos con salmón ahumado a la emulsión de ajos

Para empezar los platos fuertes, una ensalada muy completa, con mezcla de diferentes lechugas, langostinos, salmón ahumado, piña, tomate, aguacate… todo ello bien aliñado y presentado con gusto.

Primer plato

Taco de Bacalao confitado con pisto y su pil pil
Taco de Bacalao confitado con pisto y su pil pil

Como primer plato, un taco de bacalao confitado con muy buen punto de cocción, acompañado de un pil-pil con pisto, merecida reseña el pil-pil muy bien emulsionado con una textura magnifica y un sabor suave.
La presentación correcta, y la ración perfecta dado el numero de platos del menú.

Segundo Plato

Carrilleras ibéricas al vino tinto con boletus
Carrilleras ibéricas al vino tinto con boletus

Como plato final antes del postre, unas carrilleras de ibérico con un punto excepcional, se desarmaban con tocarlas, y una salsa al vino tinto de las de mojar pan. Acompañadas de patata panadera y boletus.
Sin duda el plato que más nos gusto, en parte por la suavidad y el buen cocinado de las propias carrilleras.

Postre

Torrija de roscón de reyes con helado de vainilla
Torrija de roscón de reyes con helado de vainilla

Para finalizar y dada la época del año en la que estábamos, era de esperar una torrija, y así fué 🙂
Llegado este punto, ya empezaba a sobrar algún botón del pantalón y la verdad que aunque no somos muy de torrijas, estaban bastante buenas, y destacar el helado de vainilla. La presentación al igual que el resto del menú, realizada con bastante gusto.
Por ultimo, un café y una copa de cava, para comenzar la sobremesa, ineludible cuando se come con buena compañía.
Acompañamos la comida con Verdejo Finca LaFuente y agüita fresca
Todo ello por 40€ por persona, y siendo dia de reyes, esta mas que justificado por la calidad de la comida, y el servicio, que en todo momento estuvo atento de que no nos faltase de nada.

Opinión WeLoveCantabria

El local es de reducidas dimensiones, sin embargo, el espacio entre mesas y la intimidad de cada una de ellas esta muy bien, aunque en días frios, se nota cuando se abre la puerta principal.
La barra para tomar un aperitivo previo a la comida/cena es reducida, pero tienen una amplia terraza con calefacción que suple esa carencia.
El servicio muy amable y pendiente en todo momento, en ningún momento tuvimos que esperar entre platos, y se agradece una sonrisa, y en De Morro Fino lo saben 🙂
Quedamos pendientes de volver, para probar otros platos de temporada, y de su carta diaria.


De Morro Fino

Ubicación del restaurante

El restaurante esta ubicado en la Avenida de los Castros nº 41, bajo. Junto al túnel de Tetuán.
Santander, en los bajos del hostal Rocamar

Teléfono de contacto y reservas

942 551612

Estilo de cocina

Tradicional, de mercado, con toques de autor.

Precio

Precio medio de la carta: Entre 20 y 25 euros.
Menú diario: 9,50 euros (plato de cuchara).
Menú de sábado: 15 euros.
Menú de domingo: 25 euros

Café

Dromedario Artesania

Servicios

Aparcamiento en las inmediaciones
Wifi Gratuito
Terraza

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Damos el pistoletazo de salida a los eventos al aire libre en Santander, con el I Campeonato Internacional de Food Trucks Santander 2018

Food trucks Santander 2018

Food trucks Santander 2018

Se esta volviendo tradición que durante el puente del 1 de mayo, Santander se llene de Food Trucks, y es que, al igual que el año pasado, desde el 27 y hasta el 1 de mayo, podemos disfrutar del I Campeonato Internacional de Food Trucks Santander 2018.

Food trucks Santander 2018

Food trucks Santander 2018

Tenemos un puente completo gastronomicamente hablando, y es que la alta participación de food trucks nos hará ir varios días para degustarlos todos 🙂

Ademas, la música será un ingrediente fundamental y el evento contará con los directos de bandas de la región como Rutas Salvajes (viernes 27 abril, 20.30 horas), Sanantonio Trío (sábado, 20.30 horas), Jambalaya de la Frontera (domingo, 14.30 horas) o Compañía de Sueños Ilimitada (lunes, 20.30 horas). Además, habrá sesiones de DJs a diario.

Nosotros no sabemos decidirnos solo por uno, así que os dejamos unas fotos de alguno de ellos, para descubrirlos todos tendrás que pasarte por el parque de las llamas.

No te olvides comentar cual a sido tu favorita y si necesitas alojarte en la ciudad, no puedes perderte estas ofertas

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