Cantabria pierde una de sus estrellas Michelin para 2024
Las alegrías de la gastronomía Cántabra se suceden año tras año, pero este 2023 no todo son alegrías. Aunque el gran Jesus Sanchez, se mantiene en lo más alto manteniendo la tercera y codiciada estrella Michelin para su restaurante de Villaverde de Pontones, el nuevo molino de Puente Arce, pierde la distinción, y deja a Cantabria con 7 Estrellas para 2024
Restaurantes con 3 estrellas Michelin en Cantabria
El Cenador de Amós by Jesus Sanchez
El restaurante más distinguido según la prestigiosa guía, en Cantabria, se encuentra en un majestuoso palacete del siglo XVIII. Aquí, Jesus Sanchez crea platos que son verdaderas obras de arte y alquimia, siempre enfocándose en ingredientes locales y frescos, algo que en Cantabria, conocida por sus materias primas de excelente calidad, no resulta complicado. Según su sitio web, su oferta culinaria es una mezcla única de productos autóctonos, tradición, innovación, técnica avanzada y una profunda pasión por la cocina.
RESERVAS EN 942 50 82 43 – 605 887 955
Restaurantes con 2 estrellas Michelin
En este 2024, Cantabria no cuenta con ningún restaurante con la doble distinción de la Guía Michelin.
Restaurantes 1 estrella Michelin
La Bicicleta by Cris & Edu
Lo que comenzó como una casa de comidas con un renovado picoteo viajero en 2011, se convirtió en lo que hoy es La Bicicleta en 2016 tras una reforma integral, y tras mucho esfuerzo en 2017, consiguió la estrella que lo sitúa en uno de los restaurantes de referencia a nivel nacional.
Ubicado en una casa montañesa típica Cántabra, en La bicicleta descubrirás elaboraciones con productos de temporada, de productores locales y ecológicos, con una cocina limpia y de sabores sutiles ideados por Cris y Edu.
Hoznayo
RESERVAS EN 942 524 538 636 296 970
Solana by Ignacio Solana
Este restaurante, que ya va por la 4º generación de la mano de Ignacio Solana, es un clásico de los restaurantes de primer nivel de Cantabria. En su insuperable ubicación enfrente del Santuario de la patrona de Cantabria y unas estupendas vistas al valle del Asón, el comensal descubrirá en Solana, sabores tradicionales en preparaciones actualizadas, con toques de alta cocina.
Bien Aparecida
RESERVAS EN 942 67 67 18
El Serbal by Quique Muñoz
El Serbal, es un restaurante mítico en Santander por su ubicación en Puertochico y por su tradición, consiguió su estrella en 2003, es el principal de muchos restaurantes regentados por sus propietarios. En el su famoso steak tartar y su flambeado, harán que por un momento solamente disfrutes del momento, si a ello le sumamos una cava de 500 referencias y su amplia selección de quesos internacionales…
Santander
RESERVAS EN 942 22 25 15
La Casona del Judío By Sergio Bastard
¿Busca una experiencia culinaria excepcional? Considere hacer una reserva en un lugar único: ¡una auténtica casa indiana del siglo XIX con una estrella MICHELIN! Allí, el chef Sergio Bastard, conocido por su habilidad para transmitir emociones a través de la comida, se centra en ingredientes locales, algas y hierbas del litoral cantábrico. Ofrece tres menús degustación llenos de carácter (Casona, Casona sostenible y Casona festival), donde destacan los toques marinos, los juegos de texturas y una presentación cuidadosa. Un ejemplo de su innovación es la Salmuria, una exclusiva salmuera de anchoas envasada en pequeños frascos, que utilizan principalmente en salsas para realzar el sabor y agregar un toque salino.